Rematik, atau lebih dikenal sebagai rheumatoid arthritis, adalah penyakit autoimun yang menyebabkan peradangan kronis pada sendi. Salah satu cara untuk mengelola gejalanya adalah dengan menerapkan pola makan yang tepat. Makanan yang mengandung nutrisi anti-inflamasi dapat membantu mengurangi peradangan, meredakan nyeri, dan meningkatkan kualitas hidup penderita rematik. Artikel ini akan membahas tiga poin utama dalam memilih makanan yang aman bagi penderita rematik.
1. Konsumsi Makanan Kaya Asam Lemak Omega-3
Asam lemak omega-3 memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat dan dapat membantu mengurangi nyeri serta kekakuan sendi pada penderita rematik. Omega-3 bekerja dengan menekan produksi senyawa peradangan seperti prostaglandin dan sitokin, yang sering kali berkontribusi pada pembengkakan dan nyeri sendi.Beberapa sumber terbaik omega-3 meliputi:
- Ikan berlemak seperti salmon, makarel, sarden, dan tuna. Ikan ini kaya akan EPA (eicosapentaenoic acid) dan DHA (docosahexaenoic acid) yang efektif dalam mengurangi peradangan.
- Biji-bijian seperti biji chia dan biji rami. Biji ini mengandung ALA (alpha-linolenic acid), yang dapat diubah menjadi EPA dan DHA dalam tubuh meskipun dalam jumlah yang lebih kecil dibandingkan sumber hewani.
- Kacang-kacangan seperti kenari yang juga mengandung omega-3 dalam jumlah cukup tinggi.
- Minyak ikan yang sering dikonsumsi dalam bentuk suplemen. Suplemen minyak ikan dapat menjadi pilihan bagi mereka yang tidak dapat mengonsumsi ikan secara teratur.
Studi klinis menunjukkan bahwa konsumsi omega-3 secara teratur dapat mengurangi kebutuhan penggunaan obat anti-inflamasi nonsteroid (NSAID) bagi penderita rematik. Oleh karena itu, memasukkan makanan ini dalam menu harian dapat memberikan manfaat besar.Selain itu, agar manfaat omega-3 maksimal, sebaiknya dikonsumsi bersamaan dengan makanan yang mengandung vitamin E, seperti alpukat dan kacang almond, karena vitamin E berperan sebagai antioksidan yang dapat melindungi lemak sehat dari oksidasi.
2. Pilih Makanan Kaya Antioksidan dan Flavonoid
Antioksidan dan flavonoid berperan penting dalam melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas serta mengurangi peradangan. Beberapa makanan yang kaya akan antioksidan dan flavonoid adalah:
- Buah beri seperti blueberry, stroberi, dan raspberry yang kaya akan vitamin C dan polifenol.
- Sayuran hijau seperti bayam, kale, dan brokoli yang mengandung beta-karoten dan vitamin E.
- Rempah-rempah seperti kunyit dan jahe yang memiliki sifat anti-inflamasi kuat.
- Teh hijau, yang mengandung polifenol tinggi dan dapat membantu mengurangi gejala rematik.
Dengan mengonsumsi makanan ini secara rutin, penderita rematik dapat mengurangi tingkat peradangan dan meningkatkan kesehatan sendi mereka.
3. Hindari Makanan Pemicu Peradangan
Selain memilih makanan yang membantu mengurangi peradangan, penting juga untuk menghindari makanan yang dapat memperburuk gejala rematik. Beberapa makanan yang sebaiknya dihindari meliputi:
- Makanan olahan dan cepat saji, yang mengandung lemak trans dan tinggi gula.
- Gula tambahan, yang dapat memicu peradangan dan memperparah nyeri sendi.
- Daging merah dan olahan, yang mengandung lemak jenuh dan dapat meningkatkan peradangan.
- Produk susu tinggi lemak, yang bagi sebagian orang dapat memicu reaksi inflamasi.
- Gluten, yang pada beberapa penderita dapat memperburuk gejala rematik.
Dengan menghindari makanan ini dan menggantinya dengan pilihan yang lebih sehat, penderita rematik dapat mengurangi risiko flare-up dan menjaga kesehatan sendi mereka dalam jangka panjang.
1) Strategi Menjalankan Pola Makan Sehat
Menjalankan pola makan sehat bagi penderita rematik memerlukan kedisiplinan dan strategi yang tepat. Beberapa langkah yang bisa diterapkan antara lain:
- Menyusun menu harian yang seimbang dan sesuai dengan prinsip anti-peradangan.
- Memilih bahan makanan segar dan menghindari makanan kemasan yang mengandung bahan tambahan berbahaya.
- Mengatur waktu makan agar tubuh mendapatkan asupan nutrisi secara optimal.
- Menjaga keseimbangan gizi dengan memastikan konsumsi protein, lemak sehat, dan serat dalam jumlah yang tepat.
2) Manfaat Pola Makan Anti-Peradangan bagi Penderita Rematik
Mengadopsi pola makan anti-peradangan tidak hanya membantu mengurangi gejala rematik tetapi juga memberikan manfaat kesehatan lainnya, seperti:
- Menjaga berat badan ideal, yang dapat mengurangi beban pada sendi.
- Meningkatkan energi dan stamina, sehingga aktivitas sehari-hari menjadi lebih lancar.
- Memperbaiki sistem pencernaan, yang juga berperan dalam mengurangi peradangan.
- Mendukung kesehatan jantung, karena makanan anti-inflamasi cenderung rendah lemak jenuh dan kaya akan lemak sehat.
Pola makan memiliki peran penting dalam mengelola gejala rematik. Dengan menerapkan pola makan anti-peradangan, seperti mengonsumsi makanan kaya omega-3, antioksidan, dan flavonoid serta menghindari makanan pemicu peradangan, penderita rematik dapat mengurangi nyeri, meningkatkan mobilitas, dan memperbaiki kualitas hidup mereka. Memilih makanan dengan bijak tidak hanya membantu mengurangi peradangan tetapi juga mendukung kesehatan secara keseluruhan.
